top of page
مرحبا بك في البيت البغدادي
موطن المطبخ العراقي الأصيل
اكتشف النكهات التقليدية التي تنقلك إلى قلب بلاد ما بين النهرين
المسكوف: الطريقة التقليدية لطهي السمك في العراق
المسكوف هو طبق عراقي شهي يحتوي على سمك شبوط المياه العذبة المشوي والمنقوع في مزيج من التوابل. يتم شوي السمكة عموديًا على أسياخ على اللهب المكشوف، مما يخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا بنكهة الدخان. يتم تقديم المسكوف بشكل تقليدي مع الخبز المسطح والأرز والخضروات المخللة، وهو رمز للتراث الطهوي العراقي الذي يتم الاستمتاع به خلال التجمعات الاحتفالية والاحتفالات.
bottom of page